Go Back
Torta mascarpone senza forno con nocciole, dolce cremoso e delizioso.

Torta senza forno al mascarpone e nocciole

Un dolce cremoso e senza cottura, arricchito con mascarpone e nocciole, ideale per ogni occasione.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 fette
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base
  • 200 g biscotti digestive
  • 90 g burro fuso Fuso e a temperatura ambiente
Crema al mascarpone
  • 250 g mascarpone Utilizzare di alta qualità
  • 200 ml panna fresca Fredda per montare
  • 60 g zucchero a velo
  • 180 g crema alle nocciole Può essere di alta qualità
  • 1 cucchiaio cacao amaro in polvere Più extra per decorare

Method
 

Preparazione della base
  1. Sbriciolare i biscotti e mescolarli con il burro fuso, aggiungendo un pizzico di sale se desiderato.
  2. Distribuire il composto sul fondo di uno stampo a cerniera, premendo bene con una spatola.
  3. Mettere in frigorifero per 15-20 minuti a rassodare.
Preparazione della crema
  1. Mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia.
  2. Aggiungere la crema alle nocciole e mescolare bene.
  3. In un'altra ciotola, montare la panna fino a consistenza semi-rigida.
  4. Unire la panna montata al composto di mascarpone e nocciole mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Assemblaggio
  1. Togliere la base dal frigorifero e versare la crema nello stampo, livellando la superficie.
  2. Spolverare con cacao amaro.
Refrigerazione
  1. Riporre in frigorifero per almeno 4 ore, meglio tutta la notte, prima di servire.

Notes

Conservare in frigorifero per 2-3 giorni. È una torta versatile e può essere personalizzata aggiungendo frutta fresca o aromi.