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Torta soffice al limone decorata con zeste di limone e zucchero a velo

Torta soffice al limone

Una deliziosa torta al limone, morbida e umida, che evoca sapori freschi e ricordi affettuosi.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per la torta
  • 150 g zucchero Per dolcificare la torta.
  • 200 g farina 00 Base per l'impasto.
  • 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci Per favorire la lievitazione.
  • 2 uova Portare a temperatura ambiente.
  • 120 ml latte Per rendere l'impasto più umido.
  • 60 ml olio di semi neutro Non coprire il sapore del limone.
  • 1 scorza grattugiata di 1 limone Essenziale per il sapore.
  • 30 ml succo di limone Circa 1 limone.
  • q.b. pizzico di sale Per esaltare i sapori.

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara.
  2. Aggiungi latte, olio, succo e scorza di limone, mescola bene.
  3. In un’altra ciotola, mescola farina, lievito e sale; aggiungi poco per volta agli ingredienti liquidi, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
  4. Scalda una padella antiaderente, unta leggermente. Versa l'impasto e livellalo.
  5. Cuoci a fuoco medio-basso, coperta, per circa 12-15 minuti finché i bordi si staccano e la superficie è asciutta.
  6. Capovolgi e cuoci altri 4-6 minuti dall'altro lato, finché è dorata.
  7. Lascia intiepidire leggermente prima di servire.

Notes

Servire la torta spolverata con zucchero a velo o accompagnata da gelato alla vaniglia per un contrasto delizioso.