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Torta soffice cioccolatosa con frosting e cacao, un dolce delizioso

Torta Soffice Cioccolatosa con Frosting e Cacao

Un dolce ricco e morbido, perfetto per ogni celebrazione e carico di ricordi d'infanzia.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Dolce
Cuisine: Italiano
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per l'impasto
  • 280 g Farina 00
  • 150 g Zucchero
  • 3 pezzi Uova medie a temperatura ambiente
  • 125 g Yogurt greco o bianco naturale
  • 100 ml Olio di semi (girasole o mais)
  • 150 g Gocce di cioccolato fondente tenute in freezer per 15 min
  • 16 g Lievito per dolci 1 bustina
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
  • 1 pizzico Sale
Ingredienti per il frosting
  • 200 g Mascarpone
  • 40 g Zucchero a velo
  • q.b. Cacao amaro in polvere per la superficie
  • q.b. Gocce di cioccolato extra per decorare

Method
 

Preparazione dell'Impasto
  1. In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungi l'olio di semi a filo e lo yogurt, continuando a mescolare delicatamente.
  3. Setaccia la farina con il lievito e il sale, e incorporali poco alla volta al composto liquido.
  4. Per ultime, aggiungi le gocce di cioccolato infarinate leggermente.
Cottura
  1. Versa l'impasto in una teglia da 22-24 cm imburrata e infarinata.
  2. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, facendo sempre la prova stecchino.
  3. Sforna e lascia raffreddare completamente su una gratella.
Preparazione del Frosting
  1. In una ciotolina, lavora il mascarpone con lo zucchero a velo fino a renderlo una crema liscia e ferma.
Decorazione Finale
  1. Spalma uno strato generoso e uniforme di crema al mascarpone sulla superficie della torta fredda.
  2. Spolvera con il cacao amaro fino a coprire tutto il frosting.
  3. Completa con gocce di cioccolato per decorare.

Notes

È consigliabile utilizzare ingredienti di alta qualità per un sapore ottimale. La decorazione può essere personalizzata con frutta fresca o granella di nocciole.