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Torta Soffice della Nonna

Una classica torta soffice, semplice e profumata, ideale per la colazione o la merenda, che ricorda i dolci della tradizione casalinga.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Colazione, Dessert, Merenda
Cuisine: Italian
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti Principali
  • 3 uova 3 uova
  • 180 g 180 g di zucchero
  • 200 g 200 g di farina 00
  • 80 ml 80 ml di olio di semi Oppure 100 g di burro morbido.
  • 100 ml 100 ml di latte
  • 1 bustina 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 scorza Scorza grattugiata di 1 limone Oppure vanillina a scelta.
  • Zucchero a velo per decorare Per spolverare prima di servire.

Method
 

Preparazione
  1. Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, fondamentale per donare sofficità alla torta.
  2. Aggiungi l'olio di semi (oppure il burro morbido o fuso) e il latte a temperatura ambiente, mescolando bene per amalgamare il tutto.
  3. Setaccia la farina con il lievito e unisci poco per volta al composto, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto. Aggiungi infine la scorza di limone o la vanillina per aromatizzare.
  4. Imburra e infarina uno stampo rotondo da 22-24 cm, versa l’impasto e livella la superficie con una spatola.
  5. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. Controlla la cottura infilando uno stecchino: deve uscire pulito e asciutto.
  6. Lascia raffreddare la torta completamente prima di sformarla e spolvera con abbondante zucchero a velo prima di servire.

Notes

Questa torta soffice è perfetta anche per chi è alle prime armi in cucina. Provala anche con una glassa al limone o una spolverata di cacao per variare la ricetta classica.