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Tortano Dolce di Pasqua, un dolce tradizionale italiano con ripieno gustoso.

Tortano Dolce di Pasqua

Il Tortano Dolce di Pasqua è un dolce tradizionale italiano, morbido e profumato, che evoca ricordi di convivialità e amore familiare durante le festività pasquali.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 fette
Course: Colazione, Dessert, Pasqua
Cuisine: Italian
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g farina
  • 200 g zucchero
  • 3 unità uova almeno a temperatura ambiente
  • 1.5 bustina lievito per dolci utilizzare fresco
  • 1 unità scorza di limone grattugiata
  • 120 ml olio di semi
  • 1 bustina vanillina
  • 50 ml latte a temperatura ambiente
  • 1 pizzico sale
  • q.b. liquore Strega per aroma
Per la glassa
  • 1 unità albume a temperatura ambiente
  • 180 g zucchero a velo
  • q.b. succo di limone poche gocce
  • q.b. codette colorate per decorare

Method
 

Preparazione
  1. Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio.
  2. Aggiungere l'olio, il latte, la vanillina, il sale e la scorza grattugiata. Mescolare bene.
  3. Unire il liquore e mescolare nuovamente.
  4. Setacciare la farina e il lievito, e aggiungerli all'impasto. Mescolare fino a ottenere un composto morbido.
  5. Imburrare uno stampo alto da 22 cm e versare il composto all'interno.
  6. Infornare a 180° per 30-40 minuti. Fare la prova con uno stuzzicadenti.
Preparazione della glassa
  1. Montare l'albume con poche gocce di limone.
  2. Aggiungere lentamente lo zucchero a velo, continuando a montare fino a ottenere una glassa liscia.
  3. Ricoprire il dolce con la glassa e decorare con codette colorate.

Notes

Conservare in un contenitore ermetico. Può essere congelato per un uso successivo.