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Tortillas senza farina pronte da servire con contorni freschi e gustosi.

Tortillas senza farina

Queste tortillas senza farina sono un'alternativa sana e gustosa, perfette per utilizzare zucchine fresche e personalizzabili a piacere.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 6 tortillas
Course: Antipasto, Cena, Pranzo
Cuisine: Italiana
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 unità zucchine Scegli zucchine fresche e sode.
  • 4 unità uova Servono come legante.
  • 100 g formaggio grattugiato Puoi usare parmigiano, pecorino o formaggio vegano.
  • 50 g pangrattato Aggiunge croccantezza e stabilità.

Method
 

Preparazione delle zucchine
  1. Grattugiare le zucchine e strizzarle per rimuovere l'eccesso di acqua.
  2. In una ciotola, mescolare le zucchine grattugiate con le uova, il formaggio e il pangrattato fino ad ottenere un composto omogeneo.
Cottura delle tortillas
  1. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio extravergine d'oliva.
  2. Versare un mestolo di composto nella padella, formando una tortilla.
  3. Cuocere fino a doratura da entrambi i lati, circa 3-4 minuti per lato.
  4. Ripetere il processo fino all'esaurimento del composto.
Servizio
  1. Farcire a piacere con ingredienti freschi o avanzi di carne o pesce.

Notes

Le tortillas senza farina possono essere servite come antipasto o come piatto unico, e possono essere gustate anche fredde. È possibile prepararle in anticipo e conservarle in frigorifero per 2-3 giorni.