Go Back
Tortini ai Funghi Super Filanti, deliziosa ricetta di funghi e formaggio

Tortini ai Funghi Super Filanti

Un delizioso piatto di tortini cremosi con funghi, ricotta e mozzarella, perfetti per ogni occasione.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 6 tortini
Course: Antipasto, Comfort Food, Secondo
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti Principali
  • 300 g funghi Funghi freschi come champignon o porcini
  • 200 g ricotta Ricotta fresca
  • 100 g mozzarella Mozzarella fresca, tagliata a pezzetti
  • 1 unità uovo Uovo medio
  • 100 g farina
  • 50 g parmigiano grattugiato
  • q.b. sale A piacere
  • q.b. pepe A piacere
  • q.b. olio d'oliva Per rosolare i funghi
  • q.b. prezzemolo fresco Per guarnire

Method
 

Preparazione
  1. Pulire e tagliare i funghi a pezzetti, poi rosolarli in una padella con un po' d'olio d'oliva. Aggiungere sale e pepe.
  2. In una ciotola, mescolare i funghi rosolati con la ricotta, l'uovo, il parmigiano e la farina.
  3. Aggiungere la mozzarella a pezzetti e mescolare bene.
  4. Versare il composto in piccoli stampi oliati.
  5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a doratura.
  6. Servire caldi, guarniti con prezzemolo fresco.

Notes

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico fino a 2-3 giorni. Possono essere congelati.