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Tortino freddo alle gocciole, un dessert dolce e rinfrescante

Tortino freddo alle gocciole

Un dessert cremoso e croccante che evoca dolci ricordi d'infanzia, perfetto per tutte le occasioni.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 4 porzioni
Course: Dessert, Dolce
Cuisine: Italiano
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per la base
  • 190 g gocciole Biscotti al cioccolato
  • 100 g burro Fuso
Per la crema
  • 130 g mascarpone
  • 150 g panna da montare già zuccherata Ideale per una dolcezza bilanciata
  • 30 g gocce di cioccolato fondente
  • 20 g zucchero a velo Per dolcificare la crema
  • q.b. crema alle nocciole Da spalmare sulla base
Attrezzature
  • 4 stampini di alluminio Per formare i tortini

Method
 

Preparazione della base
  1. Sbriciolare le gocciole e mescolarle con il burro fuso.
  2. Disporre il composto nei 4 stampini, premendo bene sul fondo.
  3. Raffreddare in frigorifero per 15–20 minuti.
Preparazione della crema
  1. In una ciotola, lavorare il mascarpone e la panna zuccherata con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia.
  2. Unire le gocce di cioccolato fondente.
Assemblaggio
  1. Spalmare un velo di crema alle nocciole sulle basi.
  2. Aggiungere uno strato di crema al mascarpone e livellare.
Consolidamento
  1. Mettere in congelatore finché il dessert si solidifica (almeno 2 ore).

Notes

E' possibile decorare con zucchero a velo, gocce di cioccolato fondente o panna montata. Conservare in freezer per un paio di settimane o in frigo per 2-3 giorni.