Go Back
Treccia Salata con Pancetta, Olive e Mozzarella pronta da servire

Treccia Salata con Pancetta, Olive e Mozzarella

Un antipasto italiano che unisce pancetta croccante, olive nere e mozzarella in un impasto soffice, perfetto per condividere bei momenti in compagnia.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 porzioni
Course: Antipasto, Stuzzichino
Cuisine: Italiano
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per la treccia
  • 250 g farina Utilizzare farina di buona qualità.
  • 150 g mozzarella Preferibilmente di buona qualità, che si scioglie bene.
  • 100 g pancetta Meglio artigianale per un sapore pieno.
  • 50 g olive nere Aggiungono un tocco salato e arricchiscono il piatto.
  • 1 unità uovo Per l'impasto, rende tutto più morbido.
  • 2 cucchiai olio d'oliva Utilizzare olio extravergine per un sapore migliore.
  • q.b. unità sale Aggiungere a piacere.
  • q.b. unità pepe Aggiungere a piacere.

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola, mescola la farina con il sale e il pepe.
  2. Aggiungi l'uovo e l'olio d'oliva, impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Avvolgi l'impasto in una pellicola trasparente e lascialo riposare.
Preparazione del ripieno
  1. Taglia la pancetta a dadini e rosolala in padella fino a renderla croccante.
  2. Taglia la mozzarella a cubetti e mettila da parte.
Assemblaggio della treccia
  1. Stendi l'impasto in un rettangolo su un piano infarinato.
  2. Distribuisci uniformemente la pancetta, la mozzarella e le olive sull'impasto.
  3. Arrotola l'impasto su se stesso formando una treccia.
Cottura
  1. Trasferisci la treccia su una teglia foderata di carta forno.
  2. Inforna a 180°C per circa 25-30 minuti fino a doratura.
Servire
  1. Lascia intiepidire e servi la treccia, eventualmente accompagnata da una fresca insalata.

Notes

Si può preparare in anticipo e conservare in frigorifero. Perfetta per occasioni festive o come stuzzichino per aperitivi.