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Treccine Mele e Noci

Un dolce tradizionale della cucina casalinga, queste treccine di pasta sfoglia ripiene di mele e noci portano a tavola calore e gioia, perfette per ogni occasione.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni: 8 servings
Portata: Dessert, Dolce
Cucina: Italiano, Tradizionale
Calorie: 190
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 2 rotoli pasta sfoglia rettangolare
  • 750 g mele meglio se renette
  • 45 g zucchero più un po' per la decorazione
  • 45 g burro
  • q.b. cannella in polvere
  • 1 unità scorza di limone biologico
  • 25 ml succo di limone
  • 50 g gherigli di noci tritati grossolanamente
  • q.b. uovo battuto per spennellare

Method
 

Preparazione del ripieno
  1. Lava, asciuga e sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a pezzetti piccoli.
  2. Metti le mele in un tegame con quasi tutto lo zucchero, la cannella, la scorza di limone, il succo di limone e il burro.
  3. Cuoci a fiamma vivace per circa 20 minuti, mescolando ogni tanto, finché il liquido sarà evaporato. Spegni il fuoco e lascia raffreddare il ripieno.
  4. Trita grossolanamente le noci.
Assemblaggio delle treccine
  1. Srotola la pasta sfoglia e taglia ogni rotolo in 4 rettangoli.
  2. Pratica dei tagli obliqui su entrambi i lati di ogni rettangolo, lasciando libera la parte centrale.
  3. Sistema al centro il ripieno di mele e una manciata di noci tritate.
  4. Porta i lembi di sfoglia verso il centro, alternandoli per formare le treccine.
  5. Spennella la superficie con l'uovo battuto e aggiungi una spolverata di zucchero.
Cottura
  1. Sistemale su una teglia con carta forno e cuocile in forno ventilato a 180° per 15-20 minuti.
  2. Sfornale quando sono dorate e lasciale intiepidire prima di servirle.

Note

Le Treccine Mele e Noci possono essere servite con gelato alla vaniglia o salsa di caramello. Possono essere conservate in un contenitore ermetico per mantenere freschezza.