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Tronchetto al cacao decorato con crema al mascarpone e cioccolato

Tronchetto al cacao con crema al mascarpone

Un classico dolce italiano che riunisce la famiglia attorno a un tavolo con il suo sapore ricco di cioccolato e crema al mascarpone.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Dolce
Cuisine: Italian, Italiano
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per il tronchetto
  • 120 g farina
  • 40 g cacao in polvere Scegliere cacao di buona qualità.
  • 4 unità uova
  • 120 g zucchero
  • 1 bustina lievito per dolci
Ingredienti per la crema
  • 300 g mascarpone Utilizzare mascarpone fresco.
  • 200 ml panna fresca
  • 100 g zucchero a velo
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • q.b. unità cioccolato a scaglie Per decorare.

Method
 

Preparazione del tronchetto
  1. Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.
  2. Monta le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
  3. Setaccia la farina, il cacao e il lievito, quindi incorpora delicatamente al composto di uova.
  4. Versa l'impasto nella teglia e livellalo.
  5. Cuoci in forno per circa 10-12 minuti.
  6. Una volta cotto, capovolgi il biscotto su un canovaccio umido e arrotolalo formando un tronchetto; lascia raffreddare.
Preparazione della crema
  1. Monta il mascarpone, la panna, lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere una consistenza morbida.
  2. Srotola il rotolo, spalma la crema sopra e riavvolgi il tronchetto.
  3. Decora con cioccolato a scaglie e servi!

Notes

Conservare il tronchetto in frigorifero avvolto in pellicola trasparente. Si consiglia di consumarlo entro 2-3 giorni.