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Delizioso tzatziki servito in una ciotola con verdure fresche.

Tzatziki

Un delizioso condimento greco a base di yogurt greco, cetrioli grattugiati e aglio, perfetto per accompagnare piatti estivi.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Antipasto, Contorno
Cuisine: Greca, Mediterranea
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 vaso vaso di yogurt greco Preferibilmente yogurt intero per una consistenza più cremosa.
  • 1 pezzo cetriolo Lavare bene e non sbucciare completamente.
  • 2 spicchi spicchi di aglio Regolare la quantità a piacere.
  • 1 cucchiaio olio d’oliva Olio extravergine per migliorare il gusto.
  • q.b. sale Aggiungere a piacere.
  • q.b. aneto fresco Opzionale, per un aroma extra.

Method
 

Preparazione
  1. Grattugiare il cetriolo e strizzarlo per rimuovere l'acqua in eccesso.
  2. In una ciotola, mescolare lo yogurt con il cetriolo grattugiato, l'aglio tritato, un filo d’olio d’olive e un pizzico di sale.
  3. Aggiungere l’aneto fresco se desiderato e mescolare bene.
  4. Lasciare riposare in frigo per almeno 30 minuti prima di servire.

Notes

Il Tzatziki è versatile e si può servire con carne grigliata, kebab, verdure crude o come antipasto. Si conserva per 3-4 giorni in frigorifero, ma è meglio consumarlo entro 48 ore.