Go Back
Zeppole al Forno di San Giuseppe con Crema Pasticcera su un piatto decorativo

Zeppole al Forno di San Giuseppe

Dolci tipici italiani, le zeppole al forno sono soffici ciambelle farcite con crema pasticcera, simbolo di festa e convivialità durante la festa di San Giuseppe.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 ciambelle
Course: Dessert, Festa
Cuisine: Italiano
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per l'impasto
  • 250 ml acqua Utilizzare acqua fresca
  • 100 g burro Preferibilmente burro fresco
  • 150 g farina 00 Setacciare prima di usare
  • 4 pezzi uova Uova a temperatura ambiente
  • 1 pizzico sale
Per la decorazione
  • q.b. g zucchero a velo Per spolverare
  • q.b. g crema pasticcera Farcire le zeppole

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. In un pentolino, portare a ebollizione l'acqua con il burro e un pizzico di sale.
  2. Aggiungere la farina e mescolare energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
  3. Togliere dal fuoco e far intiepidire, poi aggiungere le uova uno alla volta, mescolando bene.
Formazione delle zeppole
  1. Trasferire l'impasto in una sac à poche e formare delle ciambelle su una teglia rivestita di carta da forno.
Cottura
  1. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti.
  2. Una volta raffreddate, farcire con crema pasticcera e spolverare con zucchero a velo.

Notes

Le zeppole si possono conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un paio di giorni. Se si desidera conservarle più a lungo, congelarle prima di farcirle.