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Deliziose zeppole appena sfornate con crema e zucchero a velo.

Zeppole di San Giuseppe

Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce tradizionale italiano famose per il loro impasto morbido e il ripieno cremoso, perfette da gustare fresche in occasione della festa di San Giuseppe.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 10 porzioni
Course: Dessert, Merenda
Cuisine: Italiano
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per l'impasto
  • 250 g farina
  • 100 g burro
  • 300 ml acqua
  • 5 unità uova
  • 1 pizzico sale
  • Olio per friggere
Per la farcitura
  • Crema pasticcera Per il ripieno
  • Amarene Per decorare

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. Porta a ebollizione l'acqua con il burro e il sale in una pentola.
  2. Aggiungi la farina in una sola volta e mescola energicamente finché non si forma un impasto compatto.
  3. Lascia raffreddare leggermente, quindi incorpora le uova una alla volta, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Cottura
  1. Scalda l'olio in una padella profonda.
  2. Usa una sac à poche per formare delle piccole porzioni di impasto nell'olio caldo.
  3. Friggi fino a doratura, poi scolale su carta assorbente.
  4. Per le zeppole di San Giuseppe, forma delle ciambelle su pirottini di carta e cuoci in forno a 180°C per circa 30 minuti, fino a doratura.
  5. Una volta raffreddate, farcisci con crema pasticcera e decorare con amarene.

Notes

Assicurati che l'olio sia ben caldo prima di friggere l'impasto. Non sovraccaricare la padella durante la frittura; friggi poche zeppole alla volta per garantire una cottura uniforme. Puoi preparare in anticipo la crema pasticcera e tenerla in frigorifero fino al momento di farcire le zeppole.