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Zeppole di San Giuseppe al Forno

Le Zeppole di San Giuseppe al Forno sono un dolce tradizionale italiano, tipico della pasticceria napoletana, preparato per la Festa di San Giuseppe, simboleggiando amore e tradizione.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian, Neapolitan
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per la pasta choux
  • 250 g farina Utilizzare farina di buona qualità
  • 100 g burro Burro di ottima qualità
  • 4 pieces uova Uova fresche
  • 250 ml acqua
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
Per la guarnizione
  • zucchero a velo Per spolverare
  • crema pasticcera Per farcire

Method
 

Preparazione della pasta choux
  1. In una pentola, porta a ebollizione l'acqua con il burro e il sale.
  2. Aggiungi la farina e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
  3. Togli dal fuoco e aggiungi le uova, uno alla volta, mescolando bene.
  4. Incorpora il lievito.
Formazione e cottura delle zeppole
  1. Fai dei bignè su una teglia ricoperta di carta da forno.
  2. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti fino a doratura.
  3. Lascia raffreddare prima di farcire con la crema pasticcera e spolverare con zucchero a velo.

Notes

Le zeppole sono migliori il giorno stesso della preparazione. Possono essere conservate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1-2 giorni.