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Zucchine ripiene con prosciutto e formaggio su un piatto colorato

Zucchine Ripiene con Prosciutto e Formaggio

Un piatto semplice e delizioso che unisce fresche zucchine farcite con prosciutto, formaggio e mozzarella, perfetto per pranzi in famiglia o cene informali.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 persone
Course: Contorno, Primo
Cuisine: Italiano
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 4 pezzi zucchine Scegliere zucchine fresche e sode.
  • 100 g prosciutto Tagliato a pezzetti.
  • 100 g formaggio (tipo fontina o emmental) Per conferire sapidità.
  • 2 pezzi uova Per legare il ripieno.
  • 150 g mozzarella A cubetti.
  • sale e pepe q.b. Aggiustare secondo il gusto.
  • olio d'oliva q.b. Per condire.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Taglia le zucchine a metà e svuotale.
  3. In una ciotola, mescola la polpa delle zucchine tritata con il prosciutto, il formaggio, le uova, il sale e il pepe.
  4. Riempi le zucchine con il composto e copri con la mozzarella a cubetti.
  5. Adagia le zucchine su una teglia rivestita di carta da forno e irrora con un filo d'olio.
  6. Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, finché le zucchine sono tenere e la mozzarella è dorata.

Notes

Ottimo da servire con un contorno di insalata o pomodori freschi. Puoi decorare con basilico fresco o prezzemolo.