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Zucchine Saltate

Un contorno semplice e delizioso di zucchine saltate in olio d'oliva con aglio e parmigiano, perfetto per ogni occasione.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Contorno
Cuisine: Italiana
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 4 pezzi zucchine Scegliere zucchine fresche e di piccole dimensioni.
  • 3 cucchiai olio d'oliva Essenziale per il sapore.
  • 1 pizzico sale A piacere.
  • 1 pizzico pepe A piacere.
  • 1 spicchio aglio Affettato sottilmente.
  • 50 grammi parmigiano reggiano Grattugiato, per servire.

Method
 

Preparazione
  1. Lavare e affettare le zucchine.
  2. Riscaldare l'olio d'oliva in una padella.
  3. Aggiungere l'aglio e farlo rosolare a fuoco dolce.
  4. Unire le zucchine, sale e pepe.
  5. Cuocere a fuoco medio-alto per circa 7-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le zucchine sono tenere ma ancora croccanti.
  6. Servire caldo spolverato con parmigiano reggiano.

Notes

Per una presentazione più raffinata, guarnire con foglie di basilico fresco o prezzemolo. Non cucinare le zucchine troppo a lungo per mantenere la loro croccantezza.