La Cheesecake alla Nutella senza cottura è un dolce irresistibile per tutti gli amanti del cioccolato e delle nocciole. Con una base croccante di biscotti al cacao, uno strato morbido di cheesecake e una crema soffice alla Nutella, questo dessert è perfetto per chi cerca una torta facile ma incredibilmente golosa. Essendo una cheesecake senza forno, è anche molto pratica da preparare. Bastano pochi passaggi e un po’ di riposo in frigorifero per ottenere una torta cremosa e compatta, ideale per feste, compleanni o dessert della domenica.

Un dolce perfetto per gli amanti della Nutella

La Nutella è l’ingrediente protagonista di questa ricetta. Il suo sapore intenso di nocciole e cacao si combina perfettamente con la crema al formaggio, creando un equilibrio tra dolcezza e cremosità.

Il risultato è una cheesecake ricca ma allo stesso tempo leggera grazie alla panna montata incorporata negli strati.

Ideale per preparazioni in anticipo

Uno dei vantaggi di questa cheesecake è che può essere preparata con largo anticipo. Dopo alcune ore in frigorifero, gli strati diventano più compatti e il sapore si amalgama perfettamente.

È quindi un dessert ideale per chi vuole organizzare una cena o una festa senza stress.

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Ingredienti

Per la base biscotto

• 200 g biscotti secchi tipo Oro Saiwa
• 100 g burro fuso
• 1 cucchiaio cacao amaro

Per lo strato cheesecake

• 450 g formaggio spalmabile
• 200 ml panna montata
• 50 g zucchero a velo
• 1 cucchiaino estratto di vaniglia

Per lo strato Nutella

• 200 g Nutella
• 200 ml panna liquida fredda

Per decorare

• nocciole intere q.b.
• cacao amaro q.b.

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Preparazione

Per prima cosa prepara la base della cheesecake.

Sbriciola finemente i biscotti e mescolali con il cacao amaro.

Aggiungi il burro fuso e mescola fino a ottenere un composto sabbioso.

Distribuisci il composto sul fondo di una tortiera rivestita con carta forno e pressalo bene con il dorso di un cucchiaio per creare una base compatta.

Metti la base in frigorifero per farla rassodare.

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Preparazione della crema cheesecake

In una ciotola lavora il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungi la panna montata e incorporala delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto.

Versa la crema sulla base di biscotti e livella la superficie con una spatola.

Riponi la torta in frigorifero per circa 20 minuti.

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Preparazione dello strato Nutella

Scalda leggermente la Nutella a bagnomaria per renderla più fluida e lasciala intiepidire.

Monta la panna liquida fredda fino a ottenere una consistenza soffice.

Incorpora delicatamente la panna alla Nutella mescolando lentamente fino a ottenere una crema uniforme.

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Assemblaggio

Versa la crema alla Nutella sopra lo strato cheesecake.

Livella la superficie con una spatola.

Decora con nocciole intere e una leggera spolverata di cacao amaro.

Lascia riposare la cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore, meglio ancora tutta la notte.

Prima di servire, taglia la torta a fette e gustala ben fredda.

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Consigli per una cheesecake perfetta

Per un taglio più preciso puoi utilizzare un coltello caldo, pulendolo tra una fetta e l’altra.

Per un sapore ancora più intenso puoi aggiungere granella di nocciole nella base di biscotti.

Se desideri una decorazione più ricca puoi aggiungere riccioli di cioccolato o Kinder Bueno a pezzi sulla superficie.

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La Cheesecake alla Nutella senza cottura è un dessert cremoso e irresistibile, perfetto per chi ama i dolci al cioccolato e nocciole.

Preferisci gustarla ben fredda appena uscita dal frigorifero oppure con un filo extra di Nutella sopra ogni fetta? 🍫🍰