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Finocchi al Forno

Un contorno rustico e profumato, perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce, o come piatto unico leggero.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Contorno, Vegetariano
Cuisine: Mediterranea
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Verdure e Condimenti
  • 2 pezzi finocchi grandi, freschi e compatti Scegliere finocchi freschi e compatti.
  • 1 pezzo cipolla grande
  • 250 g pomodorini
  • 80 g olive taggiasche Olive saporite per un gusto intenso.
  • 15 g capperi
  • 1 pizzico origano
Pane
  • 200 g pane casereccio (meglio se raffermo) Tagliare a cubetti.
Condimenti
  • q.b. olio extravergine d’oliva Usare a piacere.
  • q.b. sale Aggiustare secondo il proprio gusto.
  • q.b. prezzemolo fresco Per guarnire.

Method
 

Preparazione
  1. Pulisci i finocchi eliminando la barba e le foglie esterne più dure, poi dividili a metà e affettali sottilmente.
  2. Raccoglili in una ciotola capiente insieme alla cipolla affettata, ai pomodorini tagliati a metà, alle olive e ai capperi.
  3. Condisci con sale, origano e un generoso giro di olio extravergine d’oliva, quindi mescola bene per distribuire i sapori.
  4. Trasferisci tutto su una teglia rivestita di carta forno.
  5. Taglia il pane a cubetti e aggiungilo alle verdure, completa con un altro filo d’olio e una leggera spolverata di origano.
  6. Mescola delicatamente e cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per 20–25 minuti, mescolando a metà cottura.
  7. Sforna e completa con prezzemolo fresco tritato.
  8. Servi caldo o tiepido.

Notes

Un contorno che porta in tavola la semplicità e l’autenticità della cucina mediterranea.