Per preparare questa torta soffice e profumata bastano pochi ingredienti: uova, zucchero, burro, latte, farina e lievito per dolci. Le mele fresche sono protagoniste dell鈥檌mpasto, mentre la marmellata completa il dolce con un tocco fruttato irresistibile.
Puoi scegliere la marmellata che preferisci, anche se quella di fragole o albicocche 猫 particolarmente adatta per esaltare il sapore delle mele.
馃ィ Preparazione dell鈥檌mpasto soffice
In una ciotola monta le uova con lo zucchero utilizzando una frusta a mano fino a ottenere un composto chiaro e leggermente gonfio. Aggiungi un pizzico di sale, il burro fuso ormai tiepido e il latte.
Unisci poi la farina e il lievito setacciati, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Se desideri, puoi aggiungere un pizzico di cannella per un aroma pi霉 intenso.
馃崕 Aggiunta delle mele e assemblaggio
Lava, sbuccia e taglia le mele a piccoli cubetti, quindi incorporale all鈥檌mpasto mescolando delicatamente con una spatola.
Versa il composto in una tortiera rivestita con carta forno o ben imburrata e infarinata. Livella leggermente la superficie e distribuisci sopra dei cucchiaini di marmellata senza affondarli troppo, cos矛 resteranno visibili in cottura.
馃敟 Cottura perfetta della crostata morbida
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180掳C per circa 35-40 minuti, fino a quando la superficie sar脿 leggermente dorata e l鈥檌nterno ben cotto.
Una volta pronta, lascia raffreddare e completa con una spolverata di zucchero a velo prima di servire.
馃挕 Consigli e varianti
Puoi arricchire l鈥檌mpasto con frutta secca come noci o mandorle tritate per una consistenza pi霉 interessante. Se ami i sapori speziati, aggiungi cannella, zenzero o vaniglia.
Per una versione diversa, prova con marmellata di frutti di bosco, arancia o anche crema di nocciole.
鉂勶笍 Conservazione
La crostata morbida con mele e marmellata si conserva per 2-3 giorni a temperatura ambiente coperta. Rimane soffice e profumata anche il giorno dopo, perfetta da gustare in ogni momento.
Crostata Morbida con Mele e Marmellata
Ingredients
Method
- In una ciotola, monta le uova con lo zucchero utilizzando una frusta a mano fino a ottenere un composto chiaro e leggermente gonfio.
- Aggiungi un pizzico di sale, il burro fuso tiepido e il latte.
- Unisci la farina e il lievito setacciati, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Se desideri, aggiungi un pizzico di cannella per un aroma pi霉 intenso.
- Lava, sbuccia e taglia le mele a piccoli cubetti, quindi incorporale all'impasto mescolando delicatamente con una spatola.
- Versa il composto in una tortiera rivestita con carta forno o ben imburrata e infarinata.
- Livella leggermente la superficie e distribuisci sopra dei cucchiaini di marmellata senza affondarli troppo.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180掳C per circa 35-40 minuti, fino a quando la superficie 猫 leggermente dorata e l'interno ben cotto.
- Una volta pronta, lascia raffreddare e completa con una spolverata di zucchero a velo prima di servire.