Hay recetas que pasan de generación en generación porque nunca fallan, y este bizcocho de la abuela es una de ellas. Medido todo con cucharadas, sin balanza y con ingredientes sencillos, es el clásico pastel casero que siempre sale bien.
Su textura es esponjosa, ligera y húmeda, con un delicado aroma a limón que llena la cocina mientras se hornea. Es perfecto para quienes buscan un bizcocho fácil, rápido y con sabor a hogar.
Ideal para el desayuno, la merienda o para acompañar un café, este bizcocho demuestra que no hace falta complicarse para lograr un resultado delicioso. Una receta práctica, económica y confiable, como las de antes.
🛒 Ingredientes
- 3 huevos
- 12 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 12 cucharadas de aceite
- 12 cucharadas de leche
- Ralladura de 1 limón
- Jugo de ½ limón
- 12 cucharadas de harina de trigo común
- 1 cucharadita de polvo para hornear
👩🍳 Preparación
En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar y la pizca de sal durante 4–5 minutos, hasta obtener una mezcla clara, espumosa y con mayor volumen. Agrega el aceite en forma de hilo sin dejar de batir a velocidad baja, luego incorpora la leche, el jugo y la ralladura de limón.
Tamiza la harina junto con el polvo para hornear e intégralos a la mezcla en dos tandas, con movimientos envolventes y suaves para no perder el aire. Vierte la preparación en un molde redondo de 22–24 cm previamente engrasado y enharinado.
Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 35–40 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Deja reposar 10 minutos, desmolda y deja enfriar completamente antes de servir.
✨ Resultado final
Un bizcocho clásico, alto y esponjoso, con ese sabor casero que nunca pasa de moda.
¿Lo prefieres tal cual o con un toque extra como azúcar glas o un glaseado de limón? 🍰🍋
Bizcocho de la abuela
Ingredients
Method
- En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar y la pizca de sal durante 4-5 minutos, hasta obtener una mezcla clara, espumosa y con mayor volumen.
- Agrega el aceite en forma de hilo sin dejar de batir a velocidad baja.
- Incorpora la leche, el jugo y la ralladura de limón.
- Tamiza la harina junto con el polvo para hornear e intégralos a la mezcla en dos tandas, con movimientos envolventes y suaves para no perder el aire.
- Vierte la preparación en un molde redondo de 22-24 cm previamente engrasado y enharinado.
- Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 35-40 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
- Deja reposar 10 minutos, desmolda y deja enfriar completamente antes de servir.