La ciambella alle fragole è un dolce soffice e profumato, perfetto per la colazione o la merenda. Grazie alla presenza dello yogurt nell’impasto, questa torta risulta particolarmente morbida e leggera, mentre le fragole donano freschezza e un gusto delicato.
Facile e veloce da preparare, è una ricetta ideale anche per chi ha poca esperienza in cucina. Perfetta durante la stagione delle fragole, può essere personalizzata con l’aggiunta di cioccolato o frutta secca per renderla ancora più golosa.
INGREDIENTI
- Fragole (300 g)
- Farina 00 (280 g)
- Zucchero (200 g)
- Uova (3)
- Yogurt bianco (150 g)
- Olio di girasole (150 ml)
- Lievito in polvere (10 g)
- Scorza di limone (1)
- Zucchero a velo q.b.
PREPARAZIONE
Inizia lavando e tagliando le fragole a pezzetti. Grattugia la scorza di limone e tienila da parte.
In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio di girasole, lo yogurt e la scorza di limone, continuando a mescolare.
Setaccia la farina insieme al lievito e incorporali poco alla volta al composto, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Aggiungi le fragole e mescola delicatamente per distribuirle in modo uniforme.
Versa l’impasto in uno stampo a ciambella precedentemente imburrato e infarinato. Se vuoi, aggiungi qualche fragola sulla superficie.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura.
Lascia raffreddare, poi spolverizza con zucchero a velo e servi.
Soffice, profumata e irresistibile… la preparerai anche tu?
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Ciambella alle Fragole
Ingredients
Method
- Lava e taglia le fragole a pezzetti. Grattugia la scorza di limone e tienila da parte.
- In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio di girasole, lo yogurt e la scorza di limone, continuando a mescolare.
- Setaccia la farina insieme al lievito e incorporali poco alla volta al composto, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungi le fragole e mescola delicatamente per distribuirle in modo uniforme.
- Versa l’impasto in uno stampo a ciambella precedentemente imburrato e infarinato. Se vuoi, aggiungi qualche fragola sulla superficie.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura.
- Lascia raffreddare, poi spolverizza con zucchero a velo e servi.